フォスファチジルセリン

• ●自然に広く分布する成分だが、高濃度に摂取することは難しい。食品では特に肉に多い。
• ●大豆由来レシチンから酵素転換反応により製造される。

• ●すべての神経細胞の膜に存在するリン脂質の一種。特に脳の神経細胞に多くあり、脳の機能に欠かせない。

【脳】

• ●人で、脳機能の改善（Crook 1991）や心理的ストレスの緩和（Benton 2001）などが報告されており、犬でも同様の報告がある（Landsberg 2006）。
• ●痴呆の犬において、フォスファチジルセリンや抗酸化成分、DHA/EPAなどを含む食事の摂取後に認知能力が改善したとの報告がある（Milgram 2001, Re 2003, Sarah 2007）。

【高齢期】

• ●脳の健康維持および痴呆の改善を期待して。