栄養成分名
カリウム(K)
分類:主要必須ミネラル
基本情報/一般的な供給源
- ●細胞内に最も多く見られる、陽イオンである。
- ●野菜、肉類、魚および卵などに広く含まれる。鉱物塩としては、重炭酸カリウム、塩化カリウムおよび硫酸カリウムなどが用いられる。
体内での働き
フードにおいて期待される役割
過剰/欠乏
【欠乏】
- ●欠乏することは稀だが、下痢が続く場合は多量のカリウムが失われる。また、疾病に伴う食欲低下により、食事の摂取量が不十分な場合に低カリウム血症となることがある。
- ●子犬で情動不安および筋麻痺が報告されている。