栄養成分名
塩素(Cl)
分類:主要必須ミネラル
基本情報/一般的な供給源
- ●動物の細胞外液中に最も多く存在する陰イオンである。
- ●大部分の食品にわずかな濃度でしか含まれないため、塩化ナトリウム(食塩)などの塩素化合物の形で食事中に補充しなければならない。
体内での働きとフードにおいて期待される役割
- ●胃酸の成分であり、タンパク質の消化に利用される。
- ●体液の浸透圧調整、血液や腸内環境のpH調整にも利用される。
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