栄養成分名

塩素(Cl)

分類:主要必須ミネラル

基本情報/一般的な供給源

  • ●動物の細胞外液中に最も多く存在する陰イオンである。
  • ●大部分の食品にわずかな濃度でしか含まれないため、塩化ナトリウム(食塩)などの塩素化合物の形で食事中に補充しなければならない。

体内での働きとフードにおいて期待される役割

  • ●胃酸の成分であり、タンパク質の消化に利用される。
  • ●体液の浸透圧調整、血液や腸内環境のpH調整にも利用される。

過剰/欠乏

【過剰】

【欠乏】

  • ●虚弱、成長遅延およびカリウム欠乏症の症状が見られる。

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